Parfumerie de niche · Cannelle
La cannelle est l'épice la plus chaude de la parfumerie et aussi la plus difficile à doser : un gramme de trop et la composition vire au sucré de Noël, un gramme de moins et elle disparaît. Lorsqu'elle est bien dosée, elle ne se reconnaît pas comme de la cannelle - on sent seulement que la fragrance réchauffe.
Écorce et feuille, deux matières différentes
L'huile d'écorce est celle, piquante et douce, que tout le monde connaît, mais elle est aussi irritante pour la peau et s'utilise en parfumerie à des pourcentages minimes. L'huile de feuille est plus épicée et moins sucrée, avec une facette qui rappelle le clou de girofle : c'est celle qui apparaît le plus souvent dans les pyramides olfactives.
Dans presque toutes les compositions, la cannelle ne travaille pas seule : on la retrouve aux côtés de la cardamome, de la noix de muscade et du safran, qui prolongent sa facette épicée sans augmenter sa douceur.
Les cannelles de notre sélection
The Spirit of Dubai Turath l'utilise de la manière la plus traditionnelle, avec des fruits secs, du café et de la rose de Damas sur un fond de oud. The Spirit of Dubai Rimal l'associe au safran et à la noix de muscade sur un fond de santal et de vétiver : c'est l'interprétation la plus désertique du groupe.
Thana Iftitan l'associe à la pomme et à la fumée, dans une composition résolument automnale. Thana Mutheer l'oriente vers la rose turque et l'encens. Electimuss Vici Leather l'utilise en revanche pour enflammer le cuir, avec de l'absinthe et du poivre rose - c'est l'emploi le plus insolite parmi ceux que nous proposons.
Quand la cannelle fonctionne vraiment
Par temps froid, et dans des compositions où elle n'est pas dominante. Les fragrances construites entièrement autour de la cannelle lassent rapidement ; celles où elle n'est qu'une touche - trois notes sur vingt - restent intéressantes pendant des heures. C'est pourquoi, dans les pyramides olfactives, tu la retrouves presque toujours en cœur, jamais en tête.
Une note pratique. Les huiles de cannelle comptent parmi les plus sensibilisantes pour la peau, raison pour laquelle elles sont utilisées très diluées en parfumerie. Si tu as la peau réactive, vaporise sur les vêtements.
Si vous préférez partir de la famille plutôt que de l’ingrédient : orientaux · épicés. Toute la sélection se trouve dans l’espace dédié à la parfumerie de niche.
Autres ingrédients : vanille · rose · oud · musc blanc · jasmin · santal · patchouli · tubéreuse · tabac · lavande.
Si les trois lignes de notes sur la fiche vous semblent être une liste plutôt qu’une séquence, nous avons expliqué comment lire : la pyramide olfactive, et comment l’utiliser pour choisir.
Questions fréquentes
Les parfums à la cannelle sont-ils réservés à l’hiver ?
Presque. C’est une épice chaude et balsamique qui devient lourde avec la chaleur. En été, elle ne fonctionne que comme une touche très discrète au sein d’une structure fraîche ou agrumée.
Quelle différence y a-t-il entre la cannelle et la casse ?
La casse est une cannelle chinoise, plus piquante et moins délicate que celle de Ceylan. Dans les pyramides olfactives, on lit souvent simplement « cannelle », mais la matière utilisée modifie le résultat.
La cannelle peut-elle irriter la peau ?
L’huile d’écorce est sensibilisante et c’est pourquoi, en parfumerie, elle s’utilise à des concentrations très faibles et réglementées. Si vous avez la peau réactive, mieux vaut vaporiser le parfum sur les vêtements.